フリーズドライとの出会い

仏様にお供えするお霊具やお団子は、神仏に海、山、畑の恵みを供え、祖先に感謝するという日本古来の美しい文化です。
私の実家は小さな仏壇店を営んでおり、新しくお仏壇を求められる方や、若い主婦の方からお霊具の作り方を聞かれることがよくありました。
色々なものを少しずつ用意して作るお霊具の大変さは、私自身も実感しておりました。
誰でも簡単に、彩り豊かなお霊具が作れたらと考え、試行錯誤を繰り返していた折、野菜などの素材本来の彩りを手軽に再現できるフリーズドライ製法と出会い、フリーズドライ｢ご先祖さま｣が完成いたしました。
その後、卸業者様から依頼をいただき、葬儀用枕団子の製造を始め、地方の伝統にあわせた団子を製造させていただいております。
時代の変化に対応しながらも、神仏を想い、父母に感謝する心を形として後世に遺したい、これが株式会社あみだ食品の心です。
私どもに、そのお供養のお手伝いをさせていただけるなら、こんなにうれしいに事はございません。

代表取締役